5月蕎麦うち研修

今日は６人参加、レモン蕎麦を作ります。広島の国産レモンを薄切りに、蕎麦に載せて、食べると、酸っぱい。でも蕎麦と汁でさっぱり味で、なかなか美味しかった。まだ円形の蕎麦生地を真四角に伸ばせず、くずも多く、師匠にお世話になっています。蕎麦うちは身体中を使い、大変だとやっと分かって来ました。