浦安市市民活動センター活動報告まちづくりの推進7月蕎麦うち研修

7月蕎麦うち研修

公開日:2025年07月26日 最終更新日:2025年07月28日
登録元:「おとこのまかない

ニハチ蕎麦うち研修の参加者は10人と増え、2つの専用木鉢と2つのアルミボール、4人で2回うつようになった。自分もやっと半人前と感じている。蕎麦うちも大切たが、出汁や茹で方も大切、生蕎麦なので、大鍋にお湯を沸騰させ、一分。その後水洗、氷水でしめる。出汁も特製、もりそばが一番美味しいと感じる。これからも頑張りたい。

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